---
title: Oksepølse i hvide bønner
description: Denne ret, baseret på en klassisk spansk sofrito, indeholder oksepølser og hvide bønner. Den laves langsomt ved lav varme, så ingredienserne kan udvikle dybe smage, og kan laves på forhånd. Server med en frisk salat.
servings: 6
tags: oksepølse, hvide-bønner, sofrito, tomat, spansk, langsomt-tilberedt, hovedret, dansk
---
>> [duplicate]: ref

Hak @løg{2}, @hvidløg{4%fed} og @rød peber{1} fint.

Skær @oksepølser{2%pakker} i tykke skiver på skrå.

Varm @olivenolie{1%dl} op i en #jerngryde{}, og vend @løgene{} i. Lad @løgene{} simre i ca. ~{15%minutter} på lav varme.

Tilsæt @salt{}, @hvidløg{}, @frisk oregano{1%håndfuld}, @laurbærblad{1} og @rød peber{}.

Tilsæt @flåede tomater{1%dåse} til sidst. Lad det simre i ca. ~{15%minutter} mere. Grøntsagerne skal blive en blanding af svedne og karamelliserede.

Dræn @hvide bønner{2%dåser} for vand og tilsæt dem sammen med @oksepølserne{} i de sidste ~{10%minutter} af tomaternes simretid.

Server retten rygende varm med @bredbladet persille{} på toppen.