@Senfkörner{200%gr} mit reichlich Wasser über Nacht ziehen lassen

Körner abwaschen und mit reichlich Wasser für 5 Minuten köcheln

Senfkörner erneut abgießen

Senfkörner mit @Wasser{0.5%Tassen}, @süßlicher Essig{250%ml}, @Salz{1%TL}, @brauner Zucker{1%EL}, @Ingwer, gerieben{1%Fingerspitze}, @Lorbeerblätter{2} und @Kurkuma{1%Messerspitze} aufkochen und reduzieren, bis nur wenig Flüssigkeit übrig bleibt

Gen Ende @Honig{2%TL} hinzugeben

In ein Schraubglas geben und für 14 Tage ziehen lassen