---
servings: 4
---

Verser dans le mixeur @pois chiches égouttés{300*%g}, @tahin{2*%cs}, @jus de citron{1*}, @ail{1*%gousse} pressé, @huile d'olive{2*%cs}, @sel{1*%pincée}, @persil frais{}.

Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Ajouter un peu d'eau si la consistance est trop épaisse.