>> source: https://www.youtube.com/watch?v=0JjJCH18_GU
>> original_title: Century Egg and Pork Congee
>> description: 美味快速的主食粥
>> time: 10 minutes
>> size: 2 servings
>> author: youtube
>> category: Soup
>> favorite: yes

提前把@大米{1%杯}放在冷冻层，用低温破坏大米内部的纤维，熬出来的粥更细腻绵软。

在锅中放入冷冻大米，@水{2/3%锅}，开大火烧开后转中火煮制大米软烂，中间不时搅拌以免黏锅。

准备好@猪肉碎{1/4%磅}，可以用@生姜{拇指大小}@小葱水{1%根}提前腌制。

捣碎@皮蛋{2%个}切碎。

开大火，把猪肉碎放入粥中煮熟。

放入皮蛋碎，再煮5分钟后加盐(加足量要不然不够咸)，搅拌均匀。

撒@青葱碎{一把}，完成^_^