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title: Zwiebeln und Speck mit Champignons
cuisine: Europäisch
description: Beilage
source:
    url: https://www.fleischglueck.de/magazin/boeuf-bourguignon-rezept/
locale: de_DE
tags:
    - Beilage
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@Schalotten{6%Stück}(geschält und der Länge nach halbiert) in einer Pfanne goldbraun anbraten und mit etwas Rotwein ablöschen - darin etwa ~{10%min} garen und zur Seite stellen.

@Speck{150%g}(in Scheiben geschnitten) knusprig anbraten. Nun die @Champignons{10%Stück}(geviertelt) dazu geben. Zum Schluss die Schalotten dazu geben und mit Salz, Pfeffer und @Petersilie{}(gehackt) würzen.