@Äpfel{1%kg} ausschneiden, zu kleinen Schnitzen verarbeiten.

@Mehl{250%g}
@Salz{1%Messerspitze}
@Öl{1%EL}
@neutraler Essig, alternativ Zitronensaft{1%TL} kneten und @Wasser, lauwarm{1%kleine Tasse} langsam untermengen.

Mehl muss sich noch vom Haken lösen, aber nicht flüssig werden.

Optional: In Frischhaltefolie und ~{20%Minuten} bei Zimmertemperatur lagern.

Ganz dünn ausrollen, @Zimt{} und @Zucker{} drauf (Optional: @Rosinen{optional}).

> Varianten: Sauerrahm, Semmelbrösel